餐廳名稱：高第商務會員鐵板燒
地址：台中市健行路1049號12樓 (金典酒店12樓)
電話：(04)2328-8000
官網：http://www.splendor-taichung.com.tw/tcc/4110-10.htm
營業時間：1200~1400；1800~2200
價格範圍：1250~5850
停車位：有
簡評：見文章底部
金典酒店，高第商務會員鐵板燒
起初是會員制餐廳，只提供給會員，後來開放給一般民眾也能享受，只是大概很少人知道吧...
以下先來個菜單價目表
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麵包
精緻和風冷盤
主廚田園莎拉
大皇明蝦 干貝
頂級澳洲和牛12-13級(12oz) 5850
活龍蝦 3750
澳洲和牛 09-10級(12oz) 3550
主廚特製牛肉捲 1850
海鮮總匯(帝王蟹、生干貝、廣島蠔) 1750
美國菲力牛排 1750
美國肋眼牛排 1750
紐西蘭法式羊小排 1550
酥皮嫩雞 1250
大沙公 2xxx (季節限定)
鐵板燒時蔬三重奏
季節鮮蔬
精緻水果二重奏
飲料
=======以下開始，年代久遠、拍照懶散隨意、主觀木舌心得文======
麵包 奶油 我都忘記拍了
我記得麵包還不錯 奶油普普 牌子不詳
前菜(冷盤)我也忘了 記得是一道創意料理，小驚艷
左邊是木瓜(?)，中間是黃芥末，右邊是洋蔥，可以在無聊的時候吃好玩
也可以當作沾醬....味道一般，沒什麼特殊之處
莎拉，但你調查她，一樣會得出「無任何反應，就只是莎拉」的NPC式評語
用料新鮮，醬汁是偏日式醬油的鹹醬(因為這家本來就標榜日式鐵板燒嘛~~)
濃湯，用料豐富，奶油味很濃厚，可是不會稠稠的讓人覺得噁心
但是也沒有什麼很特別的口味，好喝但是不特別
胡椒是現磨的
前菜
對不起 明蝦讓我吃掉剩下一點點了
蝦子很Q很有彈性 干貝表面煎至略焦 香氣十足 裡面則保持甜嫩
建議先吃干貝 因為剛煎起來外表才會酥酥的 像我先吃蝦
後來另外一面干貝就有點濕(水氣、以及切明蝦時流出來的水分)
干貝表面酥脆，裡面先嫩多汁
兩樣口味都偏鹹，但是我愛吃鹹，而且這樣更襯托海鮮的甜
後面鹽水煮蔬菜 真是沒什麼好說的 那塊黃色的是筍子
蔬菜包括筍子都很新鮮就是了
飲料，檸檬紅茶 (OS：你當我是豬腦袋啊？我精得跟猴兒一樣)
────其實是用來洗手的啦
右邊是剪蟹鉗
龍蝦，也是吃得差不多了，對不起 (秋香，你太衝動囉！)
有些人吃鐵板燒，喜歡先欣賞他的活跳跳食材
有些人卻怕跟食物面面相覷...高第的師傅採用折衷方法
遠遠的拿出活龍蝦 切半，然後遠遠的料理...我也不知道這樣是好還是不好=.=
龍蝦當然是非常甜美 表面一樣煎到金黃 口感彈牙
食材無可挑剔，但可惜的是略鹹(這次真的是太鹹了，尤其是龍蝦這麼大隻連續吃下來...)
建議有興趣前往品嘗的朋友可以跟師傅溝通一下
(喔，對了 師傅不太跟人講話ˊ_ˋ面無表情 很認真的料理)
旁邊的醬料也有名堂，但是請原諒我忘記了，而且龍蝦很鹹...不太會去沾那個
先呈上四種鹽，
分別是鹽之華、昆布鹽、番紅花鹽、松露鹽
搭配牛肉食用，風味各異...少量使用就很鹹了
好戲上場，12A澳洲牛
依序是蒜頭、牛筋、牛肉
和牛，牛肉的香味很棒 ，juicy，但是我覺得有點點太熟
師傅分次煎 讓客人可以調整口味 同時確保客人食用的時候肉都是熱呼呼的
所以關於肉的熟度可以跟師傅溝通
瞧，後來的肉就生嫩多了↓
牛筋是我最讚賞的部分，非常香。吃到這裡我雖然已經快爆炸了
加上牛筋又油滋滋的令人擔憂
但是它還是讓我自暴自棄自我毀滅的一直吃下去
吃起來有嚼勁 但是不會要你嚼到下巴酸
卜卜脆的很爽口 外表煎至微焦添增香氣，甚至邊緣較薄處有點牛肉乾的感覺
嚼下去之後， 整個牛肉的味道隨著油花在嘴內轟然散開
雖然此時已經沒有牛肉的鮮嫩可言，但是香味是有過之而無不及
是另外一種不同的享受
本餐的重頭戲，再來一張
誠如阿達乾爹所言：「這個時候我就不要再看什麼存摺了~~~」
↑吃過牛肉後再端上豆芽菜，我就是這種感覺...
這盤豆芽菜其實很不錯吃，不知道是我剛剛吃太多牛了，餘韻繞喉
還是真的有用牛肉的油脂下去炒，吃起來還不賴
但是已經吃到這個田地
這個時候就算是將太跟小當家合體，煮出參了迷幻藥 吃了會噴發出金色巨龍的
超級無敵海景豆芽菜，我也吃不下了...
水果無一不甜，葡萄切得很精緻XD，奶酪中上
冰淇淋裡面有水蜜桃果粒，還ok
但此時外面是三伏天的酷暑，可是裡面的冷氣卻是冷到吱吱叫...冷到連沙發上的靠枕都拿起來禦寒...
所以關於冰淇淋我們吃得實在是有點狼狽
至於飲料部分則是普普，一來吃太飽；二來太冷沒時間細嚐 囧
匆匆吃完就走人了...
服務：師傅不太跟人講話的，但是也不能說他態度不好
該詢問的都會詢問。服務人員部分很貼心，換餐具很頻繁、也都會主動遞上濕紙巾
環境：雖然餐廳的裝潢擺設有點年紀 但是仍然算整潔雅緻
高樓晚上看中港路夜景應該不錯
冷氣太冷是為缺點
喔，還有，吃飯時旁邊來了一組高談闊論，倚熟賣熟的熟客
(一直跟同行友人炫燿自己多熟，大聲談笑，還跟服務小姐(貌似主管貌)開玩笑凹請客..)
還有一組家庭帶著有點吵的小朋友，也是頗影響心情
(嬰兒吵我可以體諒 但是小朋友亂跑大吵就有點糟..)
不過這是鐵板燒無法避免的問題吧？服務小姐也不好出面阻止...
整個場面很家庭式，一片紛鬧和樂..
喔，對了，吃完後隔天接到電話詢問要不要辦金典商務會員...小姐有業績壓力的樣子
雖然有禮貌有熱誠 但是推銷有點嚴重
我一不會常住飯店，二不用大宴賓客，三不會時常來吃 所以就回絕了
餐點：沒有一道算得上「不好吃」，但是普遍來說都無法讓人驚艷，
牛肉跟龍蝦可謂非常好吃，但是C/P值又偏低，因為這樣的價錢，不該讓我只對主餐有期待
簡評：C/P質偏低，有閒錢可前往嘗試，是間保險型餐廳(好吃、不會出錯，但沒特色)
有機會去點1~2千餐點的人，或許可以告訴我這樣CP值是否高一點？
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